Taleme de Bariri é destaque em encontro do Cozinhalimento; Secretário de Agricultura do Estado prova e aprova iguaria

Bariri deu um importante passo para fortalecer ainda mais o Taleme como Patrimônio Imaterial do Município, ligado diretamente ao turismo gastronômico. Quarta-feira (14), uma comitiva local participou de uma solenidade na sede da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, onde o Taleme brilhou durante o III Encontro do Projeto Cozinhalimento.

Participaram do evento o prefeito de Bariri, Airton Pegoraro, a primeira-dama e presidente do Fundo Social de Solidariedade, Rita Pegoraro, a diretora de Assistência Social, Luciana Bussi, acompanhados do presidente do Conselho Municipal de Turismo (Comtur) e diretor de Agricultura e Meio Ambiente, Wagner Brasil e do empresário Rodrigo Zanuto, que ministrou recentemente uma oficina de Taleme no município.

O encontro integrou a 31ª Semana da Alimentação, promovida pela Secretaria de Agricultura. A iniciativa valoriza as experiências das cozinhas do projeto e destaca a importância da capacitação culinária, da segurança alimentar e da geração de renda.

Prato típico de origem libanesa a receita do Taleme de Bariri foi selecionada para integrar o e-book “Receitas que Transformam” e compôs a mesa expositiva do encontro. O reconhecimento valoriza a tradição gastronômica baririense e fortalece sua divulgação do Taleme em todo o estado.

Segundo Rita Pegoraro, a conquista é fruto da parceria entre as Diretorias de Agricultura e de Assistência Social, o Fundo Social e o Comtur, unindo esforços para preservar a cultura local e criar oportunidades para a população.

O Secretário de Agricultura, Geraldo Melo Filho, assim como o subsecretário da pasta, Diogenes Kassaoka, provaram e aprovaram o Taleme de Bariri. As autoridades foram convidadas para visitar a cidade no 2° Festival do Taleme, que será realizado nos dias 10 e 11 de dezembro, na Praça da Matriz.